Bienvenidos los cambios en momentos de crisis

Ser cocinera en estos momentos de pandemia, cuarentenas y el mundo “encerrado”, parece un camino donde voy a engordar a todos los de mi casa y mientras escribo estas líneas mi cara se ilumina con una sonrisa, acudo a mi buen humor para mitigar un poco esta crisis.

Leo y analizo y me pregunto: ¿qué puedo hacer y aportar para mejorar el mundo? y se me ocurre, ayudarle a las personas a través de las redes sociales a encontrar un menú diario optimizando lo que tengan en la alacena y su nevera.

¿Pero cuantos estamos haciendo lo mismo? ¿A cuántas personas podemos impactar con este contenido? ¿Para los que sabemos cocinar sería fácil, pero los que no?

En medio de esta crisis que ya es mundial, veo como muchos restaurantes enfocan su servicio haciendo solo domicilios, hay que seguir adelante, no hay que cerrar, ¡¡ADMIRACION TOTAL!! Pero el miedo también recae en los consumidores, pues igual somos seres humanos los que estamos produciendo esos alimentos, el domiciliario tiene contacto con el mundo exterior, ¿será que nos exponemos más?

Tengo infinidad de recetas, algunas muy útiles para la gente que es amateur, otras para más experimentados y otras un poco inútiles…y no sé qué hacer.

Miles de segundos tenemos en estas 24 horas, a mí personalmente el día me rinde el doble (no entiendo, porque hago las mismas cosas, lo único diferente es que tengo a mis hijas en casa todo el día…debería ser al revés no tener tiempo).

¿Qué hacer? Gran pregunta, y muchos me dirán todo lo que el internet está sacando gratuito por estos días, cursos virtuales, tours por museos, conciertos, tenemos a nuestros “ídolos” más cerca pues la pandemia nos convirtió a todos en seres “iguales”.

¿Cuál es el mensaje que nos quiere dar el universo? Para mí es claro, un cambio en la forma de ver la fragilidad, de valorar la cercanía de las personas, el precio de un beso y un abrazo; y en mi carrera gastronómica, el cambio que debo digitalizar y enseñar mis conocimientos, ¿será ese mi nuevo camino?, no lo sé, pero quiero que me acompañes a descubrirlo y de tu mano virtual o física, vamos a crear un camino mejor no solo para nosotros, sino para el mundo entero.

Bienvenido ese cambio.

Catalina Verónica Pérez Jaimes