#COCINAPARAGENTEREAL

De ahora en adelante en mis redes sociales siempre tendré esta etiqueta: #Cocinaparagentereal.

En estas últimas dos semanas, me he dedicado a observar y analizar que está sucediendo en las redes sociales y no ha sido una sorpresa, como seres humanos para no sentirnos encerrados salimos a “mirar” todo lo que se nos está ofreciendo a través del mundo mágico del internet.

Contrario a lo que se podría pensar, para mí no ha existido encierro en estas dos semanas de cuarentena obligada, confieso eso sí, he tenido momentos de aburrimiento y eso está bien en aceptarlo, es propio de la naturaleza humana, pero más que todo han sido momentos de aprendizaje y sobre todo una buena oportunidad para adelantarme al cambio que se viene en nuestros emprendimientos.

Viendo que todos estamos en casa, y los fabulosos chefs, cocineros, amateurs, etc., que hay en la cocina, ya sea dulce o salada, salimos a enseñar con lo que sabemos, pero muy pocos con lo que en realidad tenemos en la cocina, en nuestra despensa y refrigerador.

Así que por eso inicie este post con la nueva etiqueta #CocinaParaGenteReal.

Me fascina e intriga saber que tenemos a título de “inventario” no solo los colombianos, sino las personas del mundo en nuestras neveras y en las alacenas en estos momentos de escasez y dificultad en la consecución de ingredientes e insumos, ¿será que todas las recetas que nos están bombardeando, las podremos hacer? ¿De dónde sacaremos todos esos insumos, si en este momento hay que “sobrevivir” con lo que tenemos a nuestro alcance??

Te invito a que hagamos juntos este ejercicio: que fuimos los locos que atacamos los supermercados e hicimos compras sin saber que íbamos a cocinar en esta cuarentena, ahora que ya han pasado varios días e inventariamos nuestro mercado, ¿cuántas latas de atún compramos? ¿Cuantos granos/ enlatados/ harinas compramos?

Ahí es donde veo que mis conocimientos te pueden ayudar, aunque te confieso que a nosotros que respiramos COMIDA todo el tiempo, se nos acaban las ideas también (risas).

Entonces ahora te invito a que volvamos a lo esencial: cocinar rico y que nos resulte familiar, así como cuando en la película “Ratatouille”, el crítico volvió a sus mejores recuerdos de la infancia, con un plato tan básico en la comida francesa.

Bienvenido a #cocinaparagentereal ¡

Catalina Verónica Pérez Jaimes